Nacida en Quito, Ecuador, Florencia Dávalos asistió al Istituto Europeo di Design en Madrid, donde estudió Diseño de Moda y Textiles. Luego obtuvo una maestría en Negocios de la Moda en IMF Madrid. Antes de comenzar su marca homónima de ropa de mujer, trabajó para numerosas casas de moda internacionales, incluidas Nicolas Vaudelet, Leire Valiente y Yono Taola, y exhibió en el prestigioso SOUTH 36.32N.

A principios de 2015, Florencia lanzó su primera colección, Wiñay. Durante los siguientes dos años consecutivos, fue reconocida como la mejor diseñadora de moda emergente del Ecuador. Diseñadora, artista y educadora, Florencia imparte regularmente conferencias de motivación y negocios de moda, además de brindar servicios de asesoría.